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2017年

秋季养生菜:莲藕润肺山药益脾胃白萝卜助消化

2013-11-06 18:12 点击次数 :

第1页 :生吃莲藕清热润肺

[作者介绍] 熊苗:北京营养师协会理事,《北京奥运》杂志副秘书长,国家高级营养保健师。


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  秋季养生推荐蔬菜一:莲藕

  莲藕- 生吃爽口能清热润肺,熟吃绵口。在南方长大的我,最喜欢吃的就是莲藕,小时候每次吃用筷子直接串着藕孔,两根筷子夹着一个蒸熟的莲藕就高兴的跑开玩去了。在吃火锅的时候,涮莲藕口感味道好。

  鲜藕含有丰富的维生素和矿物质。在块茎类食物中,莲藕含铁量比较高,所以对缺铁性贫血的人最合适。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于便血的人以及产妇极为适合。

  莲藕生食,如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃老少皆宜。藕,妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,深圳新闻网,藕有清肺止血的功效,对于爱吸烟的人特别推荐。

下一页:莲藕可清热祛燥

(责任编辑:好日子)
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